top of page
JAAN KONTKAR
Ettevõtja, peakokk
Jaan Kontkar tuli Hiiumaale esialgu ajutiselt, kuid jäi saarele pikemalt tegutsema. Ta on tegutsenud Ungru Resto & Külalistemaja käivitamisega ning töötanud Linnumäe restos peakokana. Oma ettevõtmiste käigus pakub ta ka eriüritustele cateringi teenust.
Ungru Resto kaudu on Kontkar aidanud tutvustada Hiiumaa maitseid ka väljaspool saart. Näiteks 2017. aastal jõudis Ungru Tallinn Music Weeki pop-up restorani, kus rõhutati Hiiumaa toorainet, saare traditsioone ja modernseid kokkamise võtteid. Nii on Jaan Kontkar olnud üks neist Hiiumaa toitlustusvaldkonna tegijatest, kelle töö on aidanud kujundada saare tänapäevast toidukultuuri ning pakkuda nii kohalikele kui ka külalistele meeldejäävaid maitseelamusi.
Allikad:
- Kokk Jaan jaanitulele väga ei jõua – Hiiu Leht – https://hiiuleht.ee/kokk-jaan-jaanitulele-vaga-ei-joua/
Suvenädal: Kohvikuid-restosid nagu seeni pärast vihma – Hiiu Leht – https://hiiuleht.ee/suvenadal-kohvikuid-restosid-nagu-seeni-parast-vihma/
KUIDAS MA SIIA SATTUSIN? | Jaani saarele tulek pidi olema üheaastane projekt – Hiiu Leht – https://hiiuleht.ee/kuidas-ma-siia-sattusin-jaani-saarele-tulek-pidi-olema-uheaastane-projekt/
Tallinn Music Week avab taas oma pop-up restorani ja esitleb linna parimaid söögikohti – TMW – https://tmw.ee/et/uudised/tallinn-music-week-avab-taas-oma-pop-up-restorani-ja-esitleb-linna-parimaid-soogikohti
Ungru resto – Hiiumaa.ee – https://hiiumaa.ee/objekt/ungru-resto
Vaata ka:
bottom of page